El futuro de la alimentación sin gluten

La Importancia de una Dieta Sin Gluten: Salud y Bienestar en el Mediterráneo

En los últimos años, la dieta sin gluten ha ganado gran relevancia, no solo entre las personas con celiaquía, sino también entre quienes buscan mejorar su bienestar digestivo y general. En el contexto de la dieta mediterránea, caracterizada por su riqueza en frutas, verduras, legumbres, pescado y aceite de oliva, es posible adaptar un estilo […]

¡Bienvenidos al Mediterranean Gluten Free Forum 2025!

El Mediterranean Gluten Free Forum es el evento más esperado para todos aquellos interesados en la vida sin gluten, un espacio único donde los celiacos, profesionales de la industria y entusiastas de la gastronomía libre de gluten se reúnen para explorar lo último en productos, innovaciones y tendencias. ¡No te lo puedes perder! ¿Qué es […]

¿Qué es Festast?

Festast es uno de los eventos gastronómicos más importantes de Tortosa y de las Terres de l’Ebre. Del 8 al 10 de noviembre de 2024, el pabellón ferial de Tortosa reunirá empresas de alimentación, bebidas, restauración, pequeños productores, empresas de equipamiento y servicios, con el objetivo de que tanto profesionales como visitantes puedan disfrutar de […]

El auge del Street Food: una tendencia en pleno crecimiento

El Street Food o comida callejera se ha convertido en una de las tendencias gastronómicas de mayor crecimiento en los últimos años. Lo que antes era visto como una opción rápida y económica, hoy es un fenómeno global que combina creatividad, calidad y accesibilidad. Desde pequeños puestos hasta food trucks, el street food ha revolucionado […]

Cataluña será la Capital Mundial de la Gastronomía en 2025

En 2025, Cataluña se coronará como Capital Mundial de la Gastronomía, un reconocimiento que consolidará su posición como uno de los epicentros culinarios más destacados a nivel internacional. Este título es un homenaje a su rica tradición gastronómica, la diversidad de productos de proximidad y la creatividad que ha posicionado a la cocina catalana en […]