¡Bienvenidos amantes de los dulces y deliciosos caprichos!
¿Quién puede resistirse a la tentación de un suculento brownie, especialmente cuando es vegano y sin gluten?
Hoy os traemos una receta que conquistará vuestros paladares y os transportará al paraíso del chocolate. Preparad vuestros ingredientes y poneos el delantal, porque este brownie vegano no solo es delicioso, sino que también desaparecerá de vuestras cocinas en un abrir y cerrar de ojos.
¡Vamos a endulzar nuestras vidas con esta deliciosa creación!
CÓMO HACER BROWNIE VEGANO SIN GLUTEN
Ingredientes:
- 2 boniatos de tamaño medio (o 1 y medio grandecito)
- 1 cucharada de aceite de coco (no uso girasol debido a la inflamación)
- 6-7 dátiles hidratados (tamaño normal, no es bueno abusar de ellos ya que son altos en fodmaps)
- 100g de algarroba sin gluten
- 80g de harina de garbanzo sin gluten (podéis usar quinoa, arroz…la que más os guste, yo uso la de garbanzo por el contenido proteico de la misma)
- 2 cucharadas de semillas de lino, chía y sésamo hidratadas (la chía sustituye al huevo, la de lino la pongo por la fibra y el sésamo porque queda tostadito)
- Una pizca de canela y de sal
Preparación:
- Cocemos los boniatos, los machacamos una vez cocidos y dejamos que se enfríen. Cuando estén fríos, le añadimos los dátiles y lo integramos poco a poco. Haremos lo mismo con el aceite de coco y las semillas hidratadas (yo lo hago con la batidora, pero podéis usar un procesador de alimentos si lo tenéis).
- En un bol aparte, mezclamos ambas harinas, la sal y la canela.
- Integramos todo. Hay que revolver con paciencia (yo uso una espátula) ya que la masa tiene que quedar bastante consistente y densa.
- Una vez esté todo bien mezclado, cogemos una fuente, le ponemos papel de horno o aceite de coco, y lo metemos al horno. En mi horno aproximadamente son unos 40 min a 180º, ya sabéis que cada horno es diferente.
Esperamos que hayáis disfrutado tanto preparando como degustando este exquisito brownie vegano sin gluten. Recordad, la magia de la cocina radica en la creatividad y la experimentación, así que no dudéis en adaptar esta receta a vuestros gustos y necesidades.
Compartid este delicioso postre con amigos y familiares, y dejad que el sabor dulce y reconfortante del chocolate vegano os acompañe en cada momento especial.
¡Hasta la próxima aventura culinaria!
Receta extraída de: https://www.singlutenismo.com/2018/11/28/harina-de-otro-costal-brownie-vegano-sin-gluten/
