PRODUCTO CATALÁN LIBRE DE GLUTEN
UN ESPACIO PROPIO
En cada edición, el Mediterranean Gluten Free Forum reserva un espacio para los productores catalanes que elaboran alimentos sin gluten. Es una de las señas de identidad de la feria: un punto de encuentro entre quienes producen cerca de casa y las personas con celiaquía o sensibilidad al gluten que buscan alimentos seguros, de calidad y con sabor mediterráneo.
Nuestro compromiso es claro: demostrar que comer sin gluten también puede significar comer local, de temporada y apoyando a los productores del territorio.
PROXIMIDAD, TERRITORIO Y CONFIANZA
Este espacio reúne a productores de proximidad cuyos productos están libres de gluten en todo su proceso: desde la selección de las materias primas hasta la elaboración y el envasado. Es la ocasión perfecta para conocer a las personas que hay detrás de cada producto, descubrir cómo trabajan y probar sus elaboraciones.
Además, todos los productos expuestos y las actividades del espacio están verificados por la Associació Celíacs de Catalunya, una garantía de rigor y seguridad para que los visitantes puedan disfrutarlos con total tranquilidad.
ASÍ FUE EN LA EDICION 2026
Los días 23 y 24 de mayo de 2026, en el Recinto Ferial de Sabadell, el espacio volvió a llenarse de producto catalán sin gluten. Además de la exposición, el público pudo participar en un programa de actividades muy variado, con showcookings, tastos guiados, charlas y degustaciones. Estas fueron algunas de ellas:
Tast de aceite de oliva virgen extra con 3 Vessanes
Una cata guiada para descubrir las variedades, aromas y matices de sus aceites, un producto de proximidad esencial en la dieta mediterránea.
Ajo negro fermentado Nonnapina
Una charla sobre cómo el ajo blanco se transforma en ajo negro, sus usos en la cocina y sus beneficios para la salud.
Legumbres sin gluten, con Casa Amella
La importancia de las legumbres certificadas sin gluten, los controles de trazabilidad y el valor de apostar por la proximidad.
La garrofa, un tesoro natural
Las propiedades de este superalimento mediterráneo, la producción de harina de algarroba en el Molí del Mar y una degustación de Garrocau, bebida vegetal de garrofa.